主料:
低筋面粉，
100g，
黄油，
60g，
糖粉，
25g，
鸡蛋液，
15g，
可可粉，
3g，
南瓜粉，
0.5g
辅料:
清水，
4g，
糖粉，
26g（糖液）卡通煎蛋曲奇的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.黄油软化，手指可轻易按下去即可，加入25克糖粉，用刮刀充分拌匀。
3.分3次加入鸡蛋液拌匀，完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量。
4.筛入低筋面粉。
5.用刮刀拌至无干粉状态。
6.用保鲜膜包入150克饼干面糊，放入模具中整形，长10cm，宽和高为4cm的立方体，冷冻30分钟。
7.剩余的面糊加3克可可粉，揉成均匀的面团。
8.放上一张保鲜膜，可可面团擀成长为16cm，宽为10cm的薄片状。放上冷冻好的原色面团。
9.利用保鲜膜从左到右贴合的卷起来，入冰箱冷冻10分钟。
10.冷冻完毕取出，用刀切片状，切了11片。
11.依次摆入不粘烤盘中。
12.入预热的烤箱中，上下火175度约15分钟。
13.26克糖粉中加4克清水，搅拌均匀。
14.饼干完全冷却后，淋上少量糖液。
15.剩余糖液加0.5克南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，剪个小口。
16.往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
小窍门&温馨提示
根据各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
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烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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